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柠香蜂蜜小蛋糕
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嘟噜嘟噜十一

这个蜂蜜蛋糕加了些柠檬皮，吃起来真的太香了，有淡淡的柠檬香味，还有蜂蜜的甜，真的很好吃。这模具买了很久了，很少机会亮相，由于怕清洗，很多时候都是做一个大蛋糕就算，今天心血来潮，又喜欢折腾，把这模具用上了。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 85g
砂糖 50g
鸡蛋 5个
柠檬皮 半个
蜂蜜 2汤匙
玉米油 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋黄蛋白分开装
  • 步骤 2/12
    蛋黄里加入两勺蜂蜜拌匀
  • 步骤 3/12
    再加一勺玉米油拌匀
  • 步骤 4/12
    筛入低粉拌匀
  • 步骤 5/12
    再加入柠檬皮碎
  • 步骤 6/12
    拌好的面糊
  • 步骤 7/12
    打发好的蛋白
  • 步骤 8/12
    取一部分蛋白到面糊翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
  • 步骤 10/12
    拌好的面糊
  • 步骤 11/12
    装入模具
  • 步骤 12/12
    烤箱预热后，放入中层上下火150度30分钟
小贴士

1、切柠檬皮的时候不要把白色部分也切了，否则会有苦味，柠檬皮切的越碎越好

2、加入蜂蜜的蛋糕不要用太高温烘烤，会容易焦，如果上色太快可加锡纸盖着

发布于 2019-08-09
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