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蓝色妖姬芝士蛋糕
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静若繁花成

蓝色妖姬芝士蛋糕

时间:1-2小时
食材
8寸芝士蛋糕 1个
奶油霜 适量
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    芝士蛋糕糊拌好之后，模具包上三层锡纸，然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。
  • 步骤 2/16
    轻震几下，放入烤盘中，注入热水，放入预热好160度的烤箱，中下层，烤60分钟，放入冰箱冷藏1小时左右，脱模即可。
  • 步骤 3/16
    奶油霜提前做好，然后调出两种不同程度的颜色备用。
  • 步骤 4/16
    准备好裱花袋和裱花嘴，花丁，剪裁好的油纸。
  • 步骤 5/16
    丁表面抹上些许奶油霜，然后将剪裁好的油纸贴到花丁上。
  • 步骤 6/16
    两个裱花袋中分别装入深蓝色奶油霜，平放入胸前，手指饼干嘴垂直于花丁，渐渐挤出一个等边三角型的山包，然后轻轻将裱花嘴拉走。
  • 步骤 7/16
    然后用小号玫瑰花嘴，从山包的顶部三点位置，插入，拉出一条。
  • 步骤 8/16
    拉出足够的长度之后，左手配合右手，左手转动花丁一圈半，同时将右手的一条绕一圈半，形成玫瑰花心。
  • 步骤 9/16
    用小号玫瑰花嘴大口朝下小口朝上，从花心的插入口挤三片花瓣，这三片花瓣要高于花心并且均分花心，三片花瓣交错形成的。
  • 步骤 10/16
    继续从最后一片花瓣开始，一边转动花丁，一边挤出五片花瓣，花瓣要低于前一层花瓣并且将整朵花均匀。
  • 步骤 11/16
    继续根据上述，做出最后一层花瓣，花瓣低于上一层并且均分整朵花。
  • 步骤 12/16
    玫瑰花做好之后，连着油纸一起放入冰箱冷冻片刻。
  • 步骤 13/16
    冷冻好的玫瑰花用剪刀放在脱模后的芝士蛋糕上。
  • 步骤 14/16
    根据蛋糕的形状摆好玫瑰花。
  • 步骤 15/16
    色奶油霜装入裱花袋中，用叶子嘴，给玫瑰花挤上叶子。
  • 步骤 16/16
    这样情人节礼物是不是就有了呢。
小贴士

玫瑰花不是很容易做，但是注意一点做好的花瓣要均分整朵花，然后调整花嘴的角度，多加练习就可以挤出漂亮的玫瑰花了。

发布于 2020-08-20
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