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蒸鸡蛋糕
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刚毅

这是我第一次制作出完整的蛋糕，以前因为种种的原因，成品都不是很理想。这次做好的蛋糕很香甜可口，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
鸡蛋 3个
白糖 适量
葡萄干 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋黄和蛋清分开打到两个容器内
  • 步骤 2/13
    蛋黄内放入白糖
  • 步骤 3/13
    把蛋黄打发至发白
  • 步骤 4/13
    蛋清打至奶油状
  • 步骤 5/13
    蛋黄倒入蛋清中，轻轻的搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    筛入面粉
  • 步骤 7/13
    十字划动，不要搅拌，把面糊调匀
  • 步骤 8/13
    模具底部抹油，铺满葡萄干
  • 步骤 9/13
    倒入面糊
  • 步骤 10/13
    水开后，上锅蒸15分钟
  • 步骤 11/13
    取出蒸好的蛋糕晾凉到不烫手
  • 步骤 12/13
    把蛋糕从模具中扣出
  • 步骤 13/13
    切块即可享用
小贴士

葡萄干可以换成其他水果或者不放

蒸的时候要开水下锅

发布于 2019-07-30
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