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原味炖蛋（蒸鸡蛋糕）
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奇树丶

好喜欢吃嫩嫩的蒸鸡蛋糕，北方人叫鸡蛋糕或鸡蛋羹，通常是咸口的，南方朋友通常叫炖蛋，其实都是一个东西。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋（常温） 2个
清水（常温） 适量
食盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    两个鸡蛋（常温）打碎搅匀加入清水（清水），鸡蛋和水大概是1:2的比例。楼主家没有筛子，只好苦逼的静置5分钟等泡沫消失。
  • 步骤 2/3
    在碗上盖上保鲜膜或盖子冷水坐锅里，盖上锅盖中火蒸15分钟。关火再焖2分钟。
  • 步骤 3/3
    根据口味添加酱油等调味，可以开吃啦。
发布于 2018-06-05
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