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普通面粉做原味磅蛋糕
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五月你来

一个吐司盒子就能搞定的磅蛋糕，看着像板砖，不服我拍他

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 100g
黄油 80g
双效泡打粉 3g
鸡蛋 2个
砂糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化，切丁，打发顺滑就可以
  • 步骤 2/9
    加入砂糖，继续打发
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散，分次加入到上个步骤中，直到蛋液完全加入
  • 步骤 4/9
    打发的时间越长越好，我觉得成功关键跟鸡蛋黄油打发程度有关
  • 步骤 5/9
    低粉，泡打粉混合过筛
  • 步骤 6/9
    加入鸡蛋黄油中，拌匀
  • 步骤 7/9
    吐司盒铺油纸
  • 步骤 8/9
    把面糊倒入吐司盒子里
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，175度40分钟，随时注意蛋糕颜色增减时间
小贴士

1. 糖量我从250减到170克了，甜度适中。

2. 也可以用分蛋打发法，稍麻烦一些，但是可以不用泡打粉了。

发布于 2019-01-17
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