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普通面粉硅胶模杯蛋糕
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无光盲途秋雁

用纸杯做蛋糕总觉得很浪费～所以特意买了硅胶模做～真的超级好用～因为没有低粉了～所以用普通面粉加淀粉

食材
普通面粉 80g
淀粉 20g
鸡蛋 三个
油 45g
奶 60g
糖 75g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛋黄放油放奶搅拌均匀后筛入面粉和淀粉混合物
  • 步骤 2/4
    蛋白用电动打蛋器分别高中低高速打发～分次加入白糖～打到蛋白盆倒扣不掉就可以
  • 步骤 3/4
    此时烤箱预热160度～三分之一蛋白放入蛋黄面粉中搅拌均匀再倒入蛋白盆搅拌到无蛋白状态～倒入模中入箱烤20分钟
  • 步骤 4/4
    脱模～成功
小贴士

此方留给自己以后用～省得忘记了

发布于 2018-06-11
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