普通面粉140克，白糖25克，黄油25克（可以用色拉油代替，或者不用油），水80克，酵母3克，盐可以放1-3克，或者不放盐，可以包一些馅料，也可以不包，馅料可以甜的红豆沙，也可以是咸的肉碎，韭菜等。揉粉时粘手，可以在台上手上抹油，就不沾手了。上火150度下火180度，15分钟。上下火不能调的180度10分钟。
用了九连蛋糕模，做出来是蘑菇形的。用普通烤盘就可以了。二次发酵到二倍大就可以烤了。烤盘上涂点油防沾。