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紫薯铜锣烧
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女王的高傲以风

好吃

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 100克
鸡蛋 1个
牛奶 100克
细砂糖 28克
玉米油 10克
紫薯馅 适量
蜂蜜 8克
无铝泡打粉 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料
  • 步骤 2/14
    鸡蛋磕入大碗内
  • 步骤 3/14
    手动打蛋器打散
  • 步骤 4/14
    牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀，倒入蛋液内，用打蛋器混匀
  • 步骤 5/14
    泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
  • 步骤 6/14
    用手动打蛋器混匀，静置20分钟
  • 步骤 7/14
    小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
  • 步骤 8/14
    用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
  • 步骤 9/14
    放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
  • 步骤 10/14
    全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
  • 步骤 11/14
    盖好另一个饼面，即成铜锣烧
  • 步骤 12/14
    切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

1.静置的时间是为了让铜锣烧的组织更加细腻

发布于 2020-02-13
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