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酸奶铜锣烧
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惠甄浮期妄年

第一次学做的铜锣烧。正好那天做了2L酸奶，还发愁喝不完呢。想着做铜锣烧，干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错，甜中略带酸奶味，夹上紫薯馅，醇香绵甜，味道还真不错~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低粉 120g
泡打粉 5g
酸奶 100ml
食油 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
  • 步骤 2/11
    低粉中加入泡打粉。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。
  • 步骤 4/11
    加入自制酸奶，拌匀。
  • 步骤 5/11
    筛入粉类。
  • 步骤 6/11
    拌匀成可流动的蛋糊。
  • 步骤 7/11
    不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。
  • 步骤 8/11
    蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。
  • 步骤 9/11
    紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
  • 步骤 10/11
    取一块铜锣烧抹上紫薯馅。
  • 步骤 11/11
    两块铜锣上对夹好即可。
小贴士

1、做铜锣上用奶多，做的成品就薄，反之就厚些。

2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。

3、喜欢甜食可以多加点糖。

发布于 2020-08-31
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