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紫薯铜锣烧
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思元

早就想做这个了，看别人做好像很方便，但实际做起来也要30分钟才行，平底锅的底居然是不平的，蛋液会往边上流去，所以一个个都不圆了，不过自己吃也没这么讲究了，好吃就行！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
面粉 120g
牛奶 100g
糖 20g
紫薯 3个
泡打粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯切块放微波炉里高火6分钟
  • 步骤 2/9
    加糖加牛奶压成泥
  • 步骤 3/9
    面粉加泡打粉加糖加蛋后和匀
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀后
  • 步骤 5/9
    加牛奶打匀，成滴落线状后静置10分钟
  • 步骤 6/9
    取一勺入平底锅（不用放油）静置至表面起小泡后翻面（约3分钟）
  • 步骤 7/9
    翻面后约半分钟后出锅
  • 步骤 8/9
    抹上紫薯泥后盖上另一片即可
  • 步骤 9/9
    松软可口，叫松饼更形像
小贴士

两个蛋可做4个铜锣烧

发布于 2019-11-07
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