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五仁酥皮小点心
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玉树临风insert

我会做的西点种类太少了,找寻一些简单的做法,根据自己的实际水平做出了这款小点心,凭心而论,味道真是不错,表皮颜色淡雅,微白中带着一抹焦黄,看着就暖人心,外皮酥香,用手轻轻一碰直掉渣,肉馅各种果仁香味四溢,回味无穷,家里那两个男子汉都对我的劳动成果做出了肯定,大大的表扬了我一番,谁说只有孩子喜欢听表扬,我也是,我也是...哈哈哈!其实生活真的很美好,只要你用心对待.

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 320g
水 100g
色拉油 适量
盐 适量
白糖 适量
熟花生米 适量
杏仁 适量
熟瓜子仁 适量
黑芝麻 适量
葡萄干 适量
糯米粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好糯米粉
  • 步骤 2/14
    油皮材料:低粉200克,色拉油45克,白糖40克,水100克 将以上材料混合揉成团,分割成相等的若干份,分割好的面团松驰15分钟
  • 步骤 3/14
    酥皮材料:低粉120克,色拉油45克 将以上材料混合揉成团,分割成相等的若干份,分割好的面团松驰15分钟
  • 步骤 4/14
    油皮面团包上酥皮面团收口捏紧
  • 步骤 5/14
    擀成牛舌头状
  • 步骤 6/14
    顺势卷起静置松驰15分钟
  • 步骤 7/14
    再次将松驰好的面团擀开卷好松驰15分钟
  • 步骤 8/14
    准备熟花生米,葡萄干,杏仁,熟瓜子仁,黑芝麻 熟花生米去掉外皮
  • 步骤 9/14
    将熟花生米,杏仁,熟瓜子仁分别压碎,但不要太碎,这样吃起来内馅里有些许小颗粒嚼起来更香甜
  • 步骤 10/14
    加入适量糯米粉,白糖,色拉油混合
  • 步骤 11/14
    团成若干小圆球待用
  • 步骤 12/14
    将松驰好的面团用手指压成圆饼形,将内馅放入收口捏紧
  • 步骤 13/14
    收口朝下轻轻用手团圆一下点心坯,码放在烤盘上
  • 步骤 14/14
    烤箱预热后将点心坯放入,190度烤20分钟即可
小贴士

烤箱定制的时间可根据自家的烤箱温度适当调整

发布于 2019-07-30
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