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酱焖鸭头鸭掌
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危险男爵半香

鸭头，鸭掌很久没有吃了。这不是一道下饭好菜，但要是做宵夜煲剧时吃十分棒，下酒也不错。越啃越过瘾

时间:30分钟-1小时
食材
鸭头 3个
鸭掌 3个
红椒 1个
蒜苗 2根
酱油 10g
油 20g
盐 适量
姜 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把食材都备好
  • 步骤 2/12
    剁好姜蒜蓉
  • 步骤 3/12
    热油锅
  • 步骤 4/12
    然后倒入姜蒜蓉炒香
  • 步骤 5/12
    蒜蓉炒香后，倒入鸭头鸭掌
  • 步骤 6/12
    大火爆炒至变色
  • 步骤 7/12
    然后加入酱油，翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀后，加入没过鸭头鸭掌的水，加上盖子大火煮开后，转小火煮三十分钟
  • 步骤 9/12
    三十分钟后，水差不多烧干时，加入红椒蒜苗
  • 步骤 10/12
    大火收汁，炒至蒜苗熟透即可出锅
  • 步骤 11/12
    上桌了
  • 步骤 12/12
    下手吧~
小贴士

鸭头砍成两半，或三半

发布于 2019-08-09
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