搜索菜谱、食材
虎皮蛋
8.1万 热度 160 收藏
Cherry-sss

本来下午饿了，想做个简单的虎皮蛋，结果老公一句话，变成复杂版的了。。耗时将近1个小时

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 6个
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冷水煮熟鸡蛋，带壳。
  • 步骤 2/11
    过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
  • 步骤 3/11
    锅内倒入油适量。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋放入锅内炸至金黄。
  • 步骤 5/11
    装盘沥油。
  • 步骤 6/11
    将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
  • 步骤 7/11
    葱姜蒜处理好备用。
  • 步骤 8/11
    爆香葱姜蒜。
  • 步骤 9/11
    倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
  • 步骤 10/11
    淹没蛋，煮30分钟。
  • 步骤 11/11
    30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
小贴士

鸡蛋炸的时候要注意不要时间太久，要注意翻面，皮皱就可以了，还有小心烫伤，会往外溅油。

发布于 2022-04-01
评论
相关菜谱