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巧克力小蛋糕
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嫪恋instructor

我最喜欢的蛋糕应该就是巧克力的。特别喜欢这个有一点点苦的味道。这款蛋糕在我家是常客，呵呵，味道很不错，你也试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
无筋粉 80g
色拉油 40g
砂糖 60g
鸡蛋 4个
可可粉 10g
牛奶 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋白和蛋黄分离，蛋白倒入无油无水容器内，放糖(我不小心把糖全放蛋白里了)。
  • 步骤 2/9
    蛋白低速打起粗泡，再高速打发，放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 3/9
    蛋黄内筛入可可粉。
  • 步骤 4/9
    再加入牛奶、筛入无筋粉及色拉油。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊（可可糊）中。
  • 步骤 7/9
    橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。
  • 步骤 8/9
    把搅拌好的蛋糊用勺子挖到纸杯里，8分满。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，放入烤箱，170度40/50分钟。ok!
小贴士

每家烤箱不同，烤制时间自己掌握。

发布于 2020-02-10
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