搜索菜谱、食材
角瓜炒蛋
8.8万 热度 825 收藏
resent瘦弱

角瓜炒鸡蛋是一道家常菜，角瓜清香爽口怎么炒都好吃，爱吃素菜的您不妨试一试!鸡蛋是家中常备的食材，小朋友一天吃一个很好的哦！

时间:10分钟内
食材
角瓜 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
酱油 适量
十三香 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备好食材，把角瓜和葱洗净。
  • 步骤 2/7
    把角瓜改刀切开把中间的角瓜粒用手或勺刮掉。
  • 步骤 3/7
    再把角瓜切成薄片，把葱切成段，再切少量的胡萝卜条
  • 步骤 4/7
    把鸡蛋用筷子打匀，再把炒锅烧热倒入色拉油，待油烧热后把鸡蛋放入，炒成7分熟就可以出锅了。
  • 步骤 5/7
    这时在倒入少量的油，用葱花炸香，放入十三香，倒入酱油后，在把角瓜和胡萝卜放入翻炒到2分钟。
  • 步骤 6/7
    这时再把鸡蛋放入，在放适量的盐，味精，再翻炒几下，装盘盛出。
  • 步骤 7/7
    一道香气扑鼻的角瓜炒鸡蛋这就做好了！
小贴士

在炒角瓜时一定要少放油，因为在炒鸡蛋时已经放油了。

发布于 2019-10-24
评论
相关菜谱