蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要沾着蛋。不是所有的人都能做好蛋炒饭的，我也不例外。蛋炒饭千变万化不离蛋和饭，可变的是里面的材料。小朋友们很喜欢吃蛋炒饭，为了营养更丰富点可在里面放各种不同的食材。
蛋炒饭最好要用隔夜的米饭。