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紫甘蓝泡菜蛋炒饭
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剩下的米饭，总是炒着吃最对口，无论何种配菜，都能让剩米饭再度焕发美食的魅力~~炒熟的蛋炒饭放入碗里压实，然后再倒扣进盘子里，这样的一个半球形，也让蛋炒饭的档次上升不少哦~~

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 150g
鸡蛋 1个
剩米饭 400g
醋 适量
盐 适量
泡菜 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：剩米饭、紫甘蓝、鸡蛋、泡菜
  • 步骤 2/11
    葱花切末，泡菜切碎，紫甘蓝切丝
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入碗中打散
  • 步骤 4/11
    热锅倒少量油炒熟鸡蛋盛出备用
  • 步骤 5/11
    锅里留油煸香泡菜
  • 步骤 6/11
    放入紫甘蓝翻炒
  • 步骤 7/11
    加适量醋防紫甘蓝变色
  • 步骤 8/11
    放入米饭一边炒一边压匀
  • 步骤 9/11
    加适量盐调味
  • 步骤 10/11
    放入葱末炒匀
  • 步骤 11/11
    出锅之前放入鸡蛋拌匀即可
小贴士

紫甘蓝炒制的过程中颜色容易变深，加适量醋可以让紫甘蓝保持鲜艳的颜色

发布于 2020-02-10
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