每年年底都要自己在家灌香肠，灌好以后晾半个月后就可以食用了，不在外面灌，主要是喜欢自己配料的味，朋友家人都爱吃。
1.我选的猪肉是8瘦2肥的。
2.注意灌得时候把握粗度，否则肠衣破了，得重新灌。
3.如果想吃广式的，就增加糖的分量。
4.如果喜欢吃味道重点的，可以增加老抽的量并加鸡精。