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自制香肠炒饭
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罕青葱岁月

今晚就我一个人在家，就很随意，看到锅里还有好多剩饭，已经凉晒好的可以吃的香肠，马上一个念头“香肠炒饭”，不错，就吃它了。

时间:10-30分钟
食材
白米饭 350g
香肠 150g
鸡蛋 1个
胡萝卜 1根
小葱 3根
盐 少许
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：香肠、胡萝卜、鸡蛋、小葱。
  • 步骤 2/14
    一盘白米饭。
  • 步骤 3/14
    小葱切葱花。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/14
    香肠切成小丁。
  • 步骤 6/14
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 7/14
    锅放些油烧热。
  • 步骤 8/14
    将鸡蛋倒入锅。
  • 步骤 9/14
    快速将鸡蛋炒熟，用锅铲捣碎。
  • 步骤 10/14
    香肠下锅炒一会。
  • 步骤 11/14
    将胡萝卜倒入翻炒几下。
  • 步骤 12/14
    倒入米饭翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    将刚才炒熟的鸡蛋再倒入炒。
  • 步骤 14/14
    最后放些许盐、鸡精、葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

炒饭最好用隔夜的小米饭炒，不是很黏的那种米，这样炒出来，米粒会粒粒分开为好。

发布于 2019-11-22
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