每天的1月份都会在家自己灌些自己喜欢口味的香肠，今年也不例外。周末，先生和我到超市没回来了梅头肉和一块五花肉。夫妻俩分工合作，先生切肉，我负责将绞肉机固定在桌面，清洗肠衣。肉切好了，按自己喜欢的口味适量的添加调料将肉腌制三小时，之后开始灌肠了。先生负责将腌制好的肉放入绞肉机里，我就负责将灌好的香肠均匀摆好。花了一个下午的时间，终于完成任务，放到车库风干几天，就可以蒸着吃了。
自灌香肠关键有方便的工具，味道可以按自己喜欢的调料添加。因为没有人喜欢的味道不一样。做自己喜欢的口味才是最好吃的。