从中医五色养生的角度来看，黑色的食物入肾。黑豆有豆中之王的美称，它营养全面，有补肾、降脂、排毒、养颜美容、抗衰老等功效；黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有补血明目、健脑益智、益肝养发、延年益寿等功效。还可以帮助人们预防和治疗胆结石；黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。黑豆黑米有黑芝麻与牛奶的搭配，营养互补均衡，而且很容易被人体吸收，口感也十分的美味。
1、黑豆最好提前一晚上浸泡上，这样打豆浆时出浆率更高。
2、黑芝麻可以先炒熟再打打豆浆，香味更加浓郁。
3、黑豆热性大，多食容易上火，应适量食用。