我家早上一周差不多要喝3回豆浆，除了黄豆，还会放一些燕麦、紫薯、黑芝麻、山药等不同的食谱进行搭配。虽然按着一人一碗的量来做的，但有时也会剩下一碗半碗豆浆。

因为用的破壁豆浆机，没有渣子，全都是细细的糊，经过沉淀后，这豆浆中的糊糊吸足了水愈发显得浓稠了。兑水重新煮开，味道和鲜味可比头一回的差远了。但也不能掉了呀，毕竟是极富营养的粮食。

所以，我用剩豆浆蒸馒头。

老吃白面馒头怪没劲的，而且我这豆浆又是带“色”（shai三音）的，即使用了白面也不显白，不如就做粗粮杂粮馒头，有了豆浆的“加持”，也不觉得口感粗糙。

于是，就诞生了今天的黑全麦豆浆枣馒头。