胡萝卜全麦豆浆饼
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汉尼拔pitch

妈妈年纪大了,多吃些粗粮总是有好处的,但是粗粮往往就是口感不太好。就像:全麦粉的营养不错,但是烙成饼总是没有面粉的好吃。妈妈也挑嘴,年纪大的人其实有些时候跟小孩子也差不多,要哄着妈妈多吃些粗粮,这样艰巨的任务当然就落在我的身上罗。

试过几次后,我发现加了豆渣的饼口感会更软和些,所以打了豆浆就特意连豆浆带豆渣留下了一碗,一起和在了饼里,果然、虽然全部用了全麦粉,口感仍然很松软。

刨了胡萝卜丝加在面糊里,饼饼又好看、又好吃、营养还特别好,妈妈吃的很高兴,我也特别高兴啊。

时间:10-30分钟
食材
全麦粉 200g
鸡蛋 1个
3g
豆浆 310g
胡萝卜 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料。
  • 步骤 2/10
    豆浆倒入粉中,慢慢的搅拌。
  • 步骤 3/10
    搅拌成没有小颗粒的面糊。静置发酵约一小时。
  • 步骤 4/10
    胡萝卜刨丝。
  • 步骤 5/10
    把胡萝卜丝拌入面糊中。
  • 步骤 6/10
    拌均匀的胡萝卜面糊。
  • 步骤 7/10
    饼铛预热后刷油。
  • 步骤 8/10
    入面糊,煎好一面后翻面。。
  • 步骤 9/10
    两面煎透,出锅。
  • 步骤 10/10
    又漂亮又好吃的饼饼啊。
小贴士

要是喜欢吃的老,也可以把饼煎的更焦一些。

发布于 2023-04-21
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