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车厘子果丹皮
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volunteer唯美

一般果丹皮都是用山楂做的，也看到用草莓做的，用车厘子做的应该很少吧！我还用的是智利进口的，颜色比较深，要是用国产的樱桃颜色要浅点!

时间:1-2小时
食材
车厘子 300g
冰糖 适量
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    买回的车厘子洗干净后去核
  • 步骤 2/18
    放入料理机打成果泥
  • 步骤 3/18
    倒到锅里
  • 步骤 4/18
    半个柠檬炸汁备用
  • 步骤 5/18
    冰糖加水融化备用
  • 步骤 6/18
    把融好的冰糖水加到果泥中
  • 步骤 7/18
    加柠檬汁
  • 步骤 8/18
    先用大火煮开后开小火
  • 步骤 9/18
    边煮边搅直到发稠，关火稍冷
  • 步骤 10/18
    烤盘里铺上油纸，放入果泥
  • 步骤 11/18
    用抹刀抹平，3、4毫米厚度
  • 步骤 12/18
    这个是抹好的
  • 步骤 13/18
    放入烤箱70度左右低温烘烤
  • 步骤 14/18
    这个是烤了3小时后的，用手指抹上去不粘手为好了
  • 步骤 15/18
    切成合适的小片
  • 步骤 16/18
    卷起来
  • 步骤 17/18
    再切成你想要的大小
  • 步骤 18/18
    可以用油纸包装一下
小贴士

用70度的低温烤了3小时左右，用手指抹上去不粘手为好了！

也可以在室内晾干，这个时间会更长，我没试过！

发布于 2022-04-03
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