车厘子果酱
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绰溉塘车涸

用车厘子做果酱,是不是有点太奢侈了?因为闺蜜有认识的朋友,买的比市场上便宜好多,买了一箱,一下子也吃不掉,所以才做了果酱,早上搭配吐司,特别甜蜜,美好的一天又将开始了。。。

时间:10-30分钟
食材
车厘子 800g
白砂糖 200g
蜂蜜 50g
柠檬 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    车厘子洗净,去核;
  • 步骤 2/8
    将车厘子倒入密封容器里,先放一层车厘子再撒上一层糖和蜂蜜,将车厘子全部倒入后,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小时;
  • 步骤 3/8
    将车厘子全部倒入锅内,加入柠檬汁,开大火;
  • 步骤 4/8
    3分钟后汤汁开始沸腾,此时转小火熬制;
  • 步骤 5/8
    熬制的过程中,要不断的搅拌,出现浮沫后,将浮沫去除;
  • 步骤 6/8
    继续搅拌熬制,直到车厘子变浓稠即可熄火;
  • 步骤 7/8
    密封瓶高温消毒后,让其自然干燥;
  • 步骤 8/8
    将果酱装入密封瓶中,倒扣放凉,放入冰箱冷藏即可。
小贴士

1、车厘子去核,我是用手剥开后去核的,操作时必须带一次性手套,否则指甲缝里会有果汁颜色哦。

2、在熬制过程中,一定要有耐心,要不断的搅拌,否则会熬糊。

3、像我一样喜欢吃大果肉的,在去核的时候将车厘子对半分就可以了,喜欢小颗粒的,可以再切小点。

发布于 2023-11-20
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