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枣泥小餐包
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一只皮d

绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅，早餐来一个，真是让人胃口大开。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 70g
鸡蛋 50g
酸奶 30g
玉米油 30g
绵白糖 30g
酵母粉 3g
盐 3g
自制枣泥馅 适量
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋，
  • 步骤 2/12
    再加入高筋面粉和酵母粉，
  • 步骤 3/12
    启动面包机和面25分钟，成为光滑面团，
  • 步骤 4/12
    室温饧发40分钟，发至原来的2倍大，
  • 步骤 5/12
    将面团取出，揉搓排气，
  • 步骤 6/12
    分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟，
  • 步骤 7/12
    取一个小面团，擀成圆皮，
  • 步骤 8/12
    放上枣泥馅，
  • 步骤 9/12
    均匀收口，
  • 步骤 10/12
    全部做好后，码入不粘烤盘，
  • 步骤 11/12
    入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，
  • 步骤 12/12
    入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。
小贴士

烤好的面包，立即脱模，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中，密封保存。

发布于 2023-01-01
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