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蜜枣小餐包
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金酒柠

甜甜的蜜枣是我同学送给我的，我就用普通面粉做了这款蜜枣小餐包。蜜枣小餐包我烤的非常成功，漂亮又好吃，没有白辛苦！

O(∩_∩)O哈！哈哈······喜欢的亲，可以试试哦！

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
纯牛奶 75g
黄油 35g
盐 2g
白糖 30g
鸡蛋 1个
酵母 3g
蜜枣 12个
黑芝麻 适量
表面刷蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    放入牛奶、糖、盐、鸡蛋。
  • 步骤 2/17
    放入面粉，再放入酵母，启动面包机，选择“生面团”程序。
  • 步骤 3/17
    程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
  • 步骤 4/17
    待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段。程序结束，发酵完毕。
  • 步骤 5/17
    取出面团，擀扁排气。
  • 步骤 6/17
    将面团分割成等份的小面团，滚圆松弛10分钟。
  • 步骤 7/17
    准备好蜜枣。
  • 步骤 8/17
    取一个小面团，用手压扁。
  • 步骤 9/17
    放入一颗蜜枣。
  • 步骤 10/17
    像包包子一样捏紧收口。
  • 步骤 11/17
    收口朝下。
  • 步骤 12/17
    放进烤盘里，等待二次发酵。
  • 步骤 13/17
    面团发酵至1.5倍大时，表面刷上蛋液。
  • 步骤 14/17
    表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步骤 15/17
    烤箱180度提前预热，中层，160度上下火烤20分钟即可。
  • 步骤 16/17
    蜜枣小餐包出炉了~
  • 步骤 17/17
    上桌~(≧▽≦)/~啦啦啦~
小贴士

烤到最后一定要注意观察。

发布于 2024-01-21
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