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胡萝卜泥小餐包
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武十九之夏

胡萝卜小餐包,好吃好看有营养,不爱吃菜的孩子都爱吃

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
水 138ml
盐 3g
酵母 3g
白糖 35g
奶粉 10g
橄榄油 15ml
胡萝卜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜煮熟或者蒸熟后压成泥。
  • 步骤 2/10
    除橄榄油外的所有材料放入面包机内。
  • 步骤 3/10
    后油法揉至扩展阶段。
  • 步骤 4/10
    基础发酵至2至2.5倍大。
  • 步骤 5/10
    发酵好的面团，排气后分成50克一个，揉圆，松弛15分钟。
  • 步骤 6/10
    松弛好的面团，擀成牛舍装。
  • 步骤 7/10
    卷成橄榄型。
  • 步骤 8/10
    排入烤盘进行最后发酵。
  • 步骤 9/10
    发酵至两倍大。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热180度中层18分钟。
小贴士

上色后记得加盖锡纸.

发布于 2019-11-12
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