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红枣酸奶小餐包
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离恨总随风辰沛

最近买了些红枣，想着红枣酸奶那么好喝，那么红枣酸奶小餐包是不是也很好吃啊，于是乎动手做做起来，真的是好吃的不得了啊！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
酸奶 100g
全蛋液 45g
牛奶 80g
淡奶油 60g
糖 50g
酵母 5g
盐 4g
黄油 30g
红枣 20个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油外所有食材放入面包桶中，先液体后面粉，记得酵母粉最后放哦，远离糖和盐，启动揉面程序
  • 步骤 2/12
    依次揉面结束后加入黄油块开始第二次揉面
  • 步骤 3/12
    揉好的面团收入盆中，温暖处发酵至2.5倍大
  • 步骤 4/12
    取出面团排气
  • 步骤 5/12
    分割成诺干小份，依次揉圆
  • 步骤 6/12
    红枣切长条
  • 步骤 7/12
    取一个面团擀长舌状，从上向下卷起
  • 步骤 8/12
    依次摆好红枣条
  • 步骤 9/12
    底部擀薄，依次卷起
  • 步骤 10/12
    放入铺有锡纸的烤盘中
  • 步骤 11/12
    烤箱180度上下火烘烤18分钟
  • 步骤 12/12
    看看这组织真的是棒棒哒，我一口气吃了2个，你呢？
小贴士

1、红枣要提前洗净，控干水分。

2、两个揉面程序即可，无需要求手套膜。

3、烤箱温度不同，请酌情增减。

发布于 2019-07-10
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