秋季的橘子甘甜多汁，吃了橘子，皮咱也得好好留着。仔细取出橘络，留下薄薄的橘红，捣鼓成橘红蜂蜜。橘红散寒、燥湿、利气、消痰，可用于风寒咳嗽，喉痒痰多等。用自己做的橘红蜂蜜来做馅料或者烘焙甜点，那是非常提味的。
1、没有橘红蜂蜜可根据个人喜好添加别的増味香料。
2、做面包我喜欢冷藏发酵，不受时间限制，随时可以整形烘焙。
3、烘焙温度和时间需要根据烤箱性能灵活掌握。
4、面包机和面很容易因搅拌生热而提前发酵，我一般会在搅拌结束前加入酵母，能很好地控制面团的发酵。