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蜂蜜面包
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绮春树

有了面包机，土司是经常做的，因为方便。

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
鸡蛋 1个
酵母 4g
牛奶 150g
蜂蜜 60g
盐 3g
黄油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包机内放入牛奶，鸡蛋，盐，细砂糖，蜂蜜，再加入高粉和酵母
  • 步骤 2/9
    启动和面程序15分钟
  • 步骤 3/9
    第一个和面程序结束，放入软化的黄油
  • 步骤 4/9
    继续选择和面程序，15分钟，能拉出薄膜
  • 步骤 5/9
    选择发酵功能键，50分钟
  • 步骤 6/9
    发酵至原来的2-2.5倍大小，手指沾面粉按下不会立刻弹出，即表示发酵完成
  • 步骤 7/9
    选择烘烤功能键，40分钟
  • 步骤 8/9
    烘烤完成后，立即取出，晾凉
  • 步骤 9/9
    组织很不错，可以被女儿吃了一半，没办法好好拍照了
小贴士

后油法，比一键式稍微麻烦，但口感更好

发布于 2020-01-06
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