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驴打滚
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气泡温泉酒

驴打滚是小时候最爱吃的小吃，现在有面包机，用面包机做驴打滚简单，方便。

时间:1-2小时
食材
糯米 400克
加入面包机中的水 230克
炒熟的黄豆面 适量
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    400克糯米洗好后加水浸泡20分钟。
  • 步骤 2/11
    将浸泡好的糯米滤掉水份，尽量将水滤干。
  • 步骤 3/11
    将糯米倒入面包机桶内，加入230克水，水位正好没过糯米。
  • 步骤 4/11
    将面包机桶放入面包机中，启动年糕菜单。
  • 步骤 5/11
    1小时25分钟后年糕程序结束，年糕就做好了。
  • 步骤 6/11
    等年糕温热后取出年糕放在硅胶垫上。年糕比较粘，取出时带一次性手套，手套上抹点油就可以轻松取出年糕。带一次性手套用力揉几分钟年糕，这样做出来驴打滚口感比较筋道。
  • 步骤 7/11
    揉好后硅胶垫撒炒熟的黄豆面。将年糕沾满黄豆面。
  • 步骤 8/11
    用擀面杖擀成圆形。
  • 步骤 9/11
    表面均匀涂抹上豆沙馅。
  • 步骤 10/11
    由下向上卷成卷。
  • 步骤 11/11
    切成小段放在盘子里，驴打滚就做好了。
小贴士

1.糯米要提前浸泡，浸泡到用手指可以捏碎就可以了。

2.放入面包机中的水量，正好没过糯米的量就够了。

3.从面包机取出年糕可以带一次性手套，手套上涂点植物油，这样可以防粘。

发布于 2019-11-13
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