我很喜欢巧克力做的甜品，今天正好材料齐全，就做个巧克力慕斯，自己没事拿出来当下午茶是极好的。里面的戚风蛋糕胚是我今天烤来给儿子做小蛋糕多下来的。至于戚风蛋糕的做法会烘焙的应该都会，不过等会我也单独发一个菜谱吧，毕竟我的方子是店里用成熟了的方子。
煮沸的巧克力牛奶液冲入蛋黄的时候一定要小心缓慢，不要把蛋黄给冲熟了就有颗粒感了。