小鸡炖蘑菇
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什犯罕陡实

小鸡炖蘑菇,一道家常炖菜。上周买了一只三黄鸡,放在冰箱里一直没有做,家里有要吃肉的,所以每周都要做两次大肉。(炒菜的肉不叫肉菜),这次是整鸡做的。味道不错。方法有所改进,和一般的小鸡炖蘑菇布大一样。先看成品图片:

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 400g
蘑菇 100g
木耳 50g
枸杞 10g
适量
适量
大料 2瓣
花椒 适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把鸡肉垛块,在开水中炒一下,把血水沫撇掉,捞出控水.
  • 步骤 2/4
    准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几棵.
  • 步骤 3/4
    炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油料酒和少许的糖在煸炒,肉上色后放入香菇水,加入蘑菇,木耳,改中火炖40分钟.30分钟后放入炮好的枸杞.
  • 步骤 4/4
    最后放盐出锅.
小贴士

非常美味的家常菜,营养又健康

发布于 2019-06-27
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