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排骨炖小笋
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Mars呆萌

山上的小竹笋今年貌似丰产，菜场里也是到处在卖，无论是炒、炖都是那样的鲜美。

时间:10-30分钟
食材
小笋 400g
排骨 500g
八角 1粒
桂皮 适量
干辣椒 适量
醋 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小笋去壳，排有用开水泡去血水。
  • 步骤 2/6
    笋切成段。
  • 步骤 3/6
    排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，倒入适量醋。
  • 步骤 4/6
    加入两大碗水。
  • 步骤 5/6
    上汽后中火炖15分钟。
  • 步骤 6/6
    开盖后调入适量盐和味精。
小贴士

笋的碱性很高，胃不好的人不宜多食用。

发布于 2019-08-08
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