搜索菜谱、食材
排骨炖春笋
7.5万 热度 775 收藏
绮春树

清新的竹笋与鲜美的排骨炖汤也是不错的搭配。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
竹笋 5根
油 适量
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    春笋剥去外壳，洗净。
  • 步骤 2/7
    切成小块状。
  • 步骤 3/7
    排骨用清水浸泡，去除血水、杂质。
  • 步骤 4/7
    排骨和竹笋分别焯水。
  • 步骤 5/7
    热锅冷油，爆香生姜，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黄。加水，煮开后撇去浮沫，小火炖煮40min。
  • 步骤 6/7
    加入竹笋，继续煮10min。
  • 步骤 7/7
    加入适量食盐、胡椒粉，撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。
小贴士

竹笋需焯水

发布于 2019-11-01
评论
相关菜谱