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雪菜炖鸡
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歪头少女rrr

很多绍兴人家里一年四季都腌着咸菜可以用来炒菜，做汤，炖肉啥的小外甥大鱼大肉的吃了几天后，坚持不住了“好舅妈，你给我放碗干菜汤喝喝好吗？”“不吃肉啦，嗯，那今天的鸡肉我用咸菜来炖好哇”“好呀，用外婆带来的咸菜”

时间:10-30分钟
食材
鸡 500g
雪菜 150g
生姜 5g
料酒 15ml
糖 10g
辣椒酱 5g
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡剁成小块
  • 步骤 2/7
    雪菜洗干净，也切碎
  • 步骤 3/7
    起油锅，加入生姜、辣椒酱爆出香味
  • 步骤 4/7
    然后倒入鸡块
  • 步骤 5/7
    炒至鸡块五分熟后，加入生抽
  • 步骤 6/7
    再把雪菜倒入
  • 步骤 7/7
    加入适量的糖和清水，用大火烧五分钟后转为小火炖上二十分钟即可
小贴士

自己家里腌的雪菜比较咸，所以炖鸡的时候我没加盐

发布于 2019-07-29
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