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茄子炖土豆
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运凡孤月今心

东北做法的炖菜，味道就是这么香

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 650g
土豆 350g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
肥肉 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净
  • 步骤 2/6
    肥肉切片
  • 步骤 3/6
    切成滚刀块，土豆去皮切小块
  • 步骤 4/6
    锅中热油，放入肥肉炸出猪油，下葱花爆香
  • 步骤 5/6
    茄子土豆同时下锅中煸炒
  • 步骤 6/6
    待茄子稍软后放入生抽、花椒粉、盐，加清水或老汤小火炖，茄子土豆软烂后大火收汤，味精调味，盛盘后撒上香菜末蒜末
小贴士

小火炖，味道好吃

发布于 2019-11-08
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