黑豆芽炖排骨
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飞的云南美女彭湰

家里买了豆芽机,自己生豆芽,绝对的无公害,做出菜就是香啊。虽然调料很少,但真的特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆芽 250g
排骨 500g
生抽 适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    水烧开,加入排骨焯1分钟。
  • 步骤 2/6
    葱姜且大段备用。
  • 步骤 3/6
    砂锅加水,加入葱姜,烧开。
  • 步骤 4/6
    烧开水的空档,将黑豆芽洗干净。
  • 步骤 5/6
    水烧开后,加入焯好的排骨。加入适量料酒、生抽。大火烧开,转小火炖30分钟。
  • 步骤 6/6
    加入黑豆芽,再小火炖30分钟,加适量盐调味即可食用。
小贴士

焯肉的时候,不管是什么肉,一定等水烧开后再加,这样肉质嫩。

焯后加开水炖,肉质很嫩。绝对管用。

主要是喝汤,盐一定少加。

发布于 2019-11-08
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