我家里都是用水浸的烹饪方式做白切鸡。这只鸡又是妈妈给我带回来的，我说不要，她硬是打包好给我。好大的一只鸡，所以我就切一半出来做白切鸡，其他的煲汤。反正一半就简简单单的用电饭煲做就好，简单省事。保温后等20分钟后再取出，可以用筷子插入鸡腿最厚部位，没有血水流出即可，如果斩开后就放饭里焖几分钟，然后再取出斩块。取出后放凉后再斩件比较好，这样斩的鸡肉比较完整，太热斩就容易碎碎烂烂的。
1、保温后等20分钟后再取出，可以用筷子插入鸡腿最厚部位，没有血水流出即可，如果斩开后就放饭里焖几分钟，然后再取出斩块。
2、取出后放凉后再斩件比较好，这样斩的鸡肉比较完整，太热斩就容易碎碎烂烂的。