Name: 五花肉手抓饭
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 米 3杯; 湿黄豆 2杯半; 海带 3杯; 盐 2g; 牛肉粉 2g; 糖 2g; 酱油 适量; 老抽 适量; 葱 适量; 姜 适量; 大蒜 1颗

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五花肉手抓饭

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小枱呼呼蛋倪

减肥千万别做这饭!海带,黄豆,猪肉,大蒜是经典组合。当它们一起遇到大米饭时,经典重生了！口感弹牙,入口香,欲罢不能。堪称营养与美味的绝佳组合。你值得一试。

时间:1-2小时

食材

米 3杯

湿黄豆 2杯半

海带 3杯

盐 2g

牛肉粉 2g

糖 2g

酱油适量

老抽适量

葱适量

姜适量

大蒜 1颗

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

黄豆泡发,清洗干净。
步骤 2/18

我用的袋装鲜海带,需要泡去盐分,剪成小块儿。
步骤 3/18

一头大蒜剥好,清洗干净。
步骤 4/18

五花肉切1厘米厚块儿。葱姜切大段。
步骤 5/18

锅入底油,葱姜蒜下锅,小火煸黄蒜头。
步骤 6/18

蒜头焦黄后开中火下五花肉。
步骤 7/18

五花肉焦黄后下黄豆。
步骤 8/18

翻炒一会儿下海带。
步骤 9/18

依次下盐,牛肉粉,糖,酱油,老抽,翻炒均匀后加一碗水。
步骤 10/18

中火焖煮一会。
步骤 11/18

焖煮时间洗米入锅。正常煮饭的用水量。
步骤 12/18

汤汁收干。
步骤 13/18

倒入电饭锅,不用搅拌。
步骤 14/18

煮饭。
步骤 15/18

煮好后开盖拌匀。
步骤 16/18

盖盖儿继续焖一会儿。2,3分钟即可。
步骤 17/18

盛出饭摆造型,拍照~^o^~
步骤 18/18

哦也！开吃。

小贴士

1、电饭锅最好是有微压力的。

2、黄豆提前泡发。

3、海带也泡发,或泡水去盐。

4、别吃太多哦…*^_^*

发布于 2019-08-05