一般在市场买的刁子鱼都比较小，一般都是炸了下酒，这次朋友带过来的刁子鱼真的是很大啊，而且在家里已经腌制好了的，特别带过来的，从过年一直就放在冰箱里冻着了，所以最近有时间就把鱼弄了吃了，朋友在家都是清蒸了吃的，所以这次我也是清蒸的，觉得味道和颜色单一了些，我就炒了些青椒和大蒜末，撒在上面增加下颜色，还是蛮漂亮的。
腌制的鱼比较咸，所以要用清水多泡下