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香菜肉皮冻
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邢伊人淡雅泪

香菜肉皮冻,Q弹滑爽不油腻,学会了露一手

时间:10-30分钟
食材
肉皮 500g
水 适量
盐 适量
八角 适量
香叶 适量
生姜 适量
香菜 适量
香油 适量
陈醋 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉皮用开水煮透
  • 步骤 2/10
    刮去多余脂肪
  • 步骤 3/10
    切丝
  • 步骤 4/10
    放入高压锅内加入生姜
  • 步骤 5/10
    倒入纯净水
  • 步骤 6/10
    加上八角、香叶、盐后盖上盖压15分钟
  • 步骤 7/10
    倒进保鲜盒内，捞出生姜八角和香叶
  • 步骤 8/10
    放至快凉时放入香菜叶
  • 步骤 9/10
    大蒜剁碎加香油和陈醋
  • 步骤 10/10
    淋在切好的皮冻上即可
小贴士

根据肉皮的多少加适量的水，不能加太多水。

发布于 2019-11-08
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