一直想做灌汤包，可是研究了不知那汤怎么灌进去，呵呵，后来无意间发现这个肉皮冻，查看了下，这个还可以做灌汤包的，于是特去菜场买了100G肉皮回来试做。
1、猪肉皮先煮一次再刮去毛和内脂，我煮了二遍
2、加料继续上锅蒸，这样更鲜（个人认为）
3、准备辅料（这个可按个人喜欢加与不加）
4、主料辅料同锅煮开，调味（我用了鲜汤基本没加什么料了）
5、装盆自然冷却后改装小容器入冰箱冷藏，隔天即可享用（这个可用来再配其他菜吃或做灌汤包哦）