搜索菜谱、食材
皮蛋瘦肉粥
12.3万 热度 996 收藏
求雪柏买

清晨为爱的人煲一锅皮蛋瘦肉粥吧！营养美味又健康！大家在家里也可以试试哦，味道很不错！

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
瘦肉 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用高压锅煲一锅白粥
  • 步骤 2/7
    将瘦肉切成丁用生抽、几滴油腌制片刻
  • 步骤 3/7
    皮蛋上锅蒸熟后切成细丁
  • 步骤 4/7
    将肉丁中加入适量的清水，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    将白粥放入锅中煮开，加入瘦肉丁搅匀，
  • 步骤 6/7
    瘦肉变色加入皮蛋丁搅匀
  • 步骤 7/7
    洒上葱花、胡椒粉、调味开吃
小贴士

1、白粥用砂锅煲当然最好，如果跟偶一样爱吃又爱犯懒那就高压锅哈

2、腌肉的时加入几滴油，肉不会很柴，加入清水后的瘦肉丁是为了更好溶入粥中

3、胡椒粉是去腥增香，不可以省略，而且是白胡椒哦

4、皮蛋蒸熟是为了切的更美观哈，可以忽略哈

发布于 2019-06-27
评论
相关菜谱