海带是含碘量丰富的一种食材，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。碘是构成人体甲状腺素的主要成分。中医认为它能消痰散结、清热利水。用它配黑豆煲猪排骨，清润可口，有清热、解毒、软坚的功效，是夏暑秋热时的家庭靓汤。
对于我这样的上班族，下班都6点钟啦，根本没有时间花起码2个小时去煲老火汤，所以就利用电压力锅来完成，用电压力锅煲的汤水，最后排气后倒出来，用明火煲10来分钟，汤水也是很不错的。