煮一锅原汁鸡汤做为高汤，或者舀上一碗，撒点盐、胡椒粉和小葱花就可享用最原汁原味、清香浓郁鲜鸡汤。原料很简单老母鸡和生姜，葱最好也不要用，以防掩盖材料本身的香味。材料：净老母鸡600克、生姜15克
1.这就是一锅原汁汤，接下来用处非常的广泛。如加了香菇、红枣等等就缩小了使用范围，
就看你想怎么吃。
2.如用整只老母鸡煮汤味更好。我这是因为锅小、鸡大、人口少，才取了鸡的一部分来炖。