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秘制肘子
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一只皮d

立秋了，天气也不是很热了，我们这连下几天雨了，今天给家里人做了一个肘子，糯糯的软软的很好吃哦

时间:30分钟-1小时
食材
肘子 1个
红萝卜 1小节
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
老抽 适量
花椒 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
泡辣椒 1根
二荆条 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肘子一个洗干净
  • 步骤 2/12
    佐料准备好
  • 步骤 3/12
    锅里烧水煮一下
  • 步骤 4/12
    煮几分钟的肘子把水分抹干，抹上适量老抽
  • 步骤 5/12
    适量油，冰糖融化起泡
  • 步骤 6/12
    把肘子下锅上色
  • 步骤 7/12
    凉一会，在用棉线把肘子拴好
  • 步骤 8/12
    放高压锅里压制35分钟，汤里放好适量的盐和鸡精
  • 步骤 9/12
    压至好的肘子
  • 步骤 10/12
    把棉线去掉
  • 步骤 11/12
    把佐料炒香加原汤勾淀粉
  • 步骤 12/12
    把汁浇在肘子上就可以吃了
小贴士

虽然制作的时间久点，但是真的很好吃哦

发布于 2019-08-12
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