金秋是栗子飘香的时节,最爱秋天新鲜的板栗了,以前经常买街上的糖炒栗子,天冷的时候一个油纸包捧在手心里暖暖的。现在可以自己做了,单独拿来做小吃,水煮,烤箱烤,微波炉,电饼铛做都不错。我烤箱烤制时间过长,而且需要刷油保证口感,比较麻烦~今天介绍一种完全零厨艺,超简单,超快速就能吃到香喷喷的栗子的方法。这是我们家吃栗子最常的做法,完全原味,不加油或者糖。煮好后趁热剥开,烫手得很,却又忍不住边剥边吃。其实我觉得,新鲜的甜栗,不加糖就已经粉粉甜甜的了。当然,加了糖油一起烤,剥得手黏黏的又是另一种乐趣了哈。
煮好的栗子尽量快点剥壳,凉了就难剥开了。
剥开的栗子可以直接食用,也可以用来煮汤炖肉。
这样蒸保留了栗子的原味,放在水里煮过会太湿,口感太软。