街头巷尾什么时候又开始栗子飘香了?这个男女老少都爱的小吃在这个微冷的季节里盛行起来。举个“栗”子,告诉你冬日零食的正确打开方式。是啊,刚出锅的栗子,香气扑鼻,吃到嘴中,甜糯缠绵,口齿留香,回味无穷。
十月的板栗不但美味而且还具有食疗的作用,可以养胃健脾,补肾强筋,活血止血,又因为栗子中含有大量的碳水化合物和钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、b族维生素等多种成分。栗子素来有着“干果之王”的美称。
古有“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝,寒火三更灯半灺,门前高喊灌香糖。”的赞咏。今有砂锅版原味烤栗子,一口“干烧极冷都不破”的锅,让你简单几步,在家就能让你吃上美味烤栗子。
1.对砂锅的要求比较严格,直接用于烧烤的砂锅 一定要保持彻底干燥,新锅切勿泡水。并请尽量避免锅底白圈长时间接触水份,如炖煮过的要洗净后倒扣自然风干10天以上,太阳爆晒3天以上彻底干燥后才能用。
2..掌握好时间与火候,视栗子的大小而定,黑乐这款锅导热很快,整个过程10分钟左右。很好清洗,略有焦迹,水浸泡一下,软布轻轻擦拭就干净了。